„Unser Wissen ist begrenzt. Unser Nichtwissen ist unendlich“
(Hans Peter Schwöbel)

Produkte des Monats:
Schlemmerli Tagliatelle und Schlemmerli Eismeergarnelen

Zutaten für unser leckeres Rezept!

Passendes Rezept
Tagliatelle mit Eismeergarnelen an Kräuter-Käse-Sauce

Zutaten

Zutaten für 2-3 PERSONEN:

  • 2 Packungen SCHLEMMERLI Tagliatelle (250g) aus dem Kühlregal
  • 2 Becher Schlemmerli Eismeergarnelen (Abtropfgwicht 200g)
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Eßl. Olivenöl
  • 150-200ml Crème fraîche
  • Etwas Milch
  • 150g Ziegenfrischkäse
  • 2 Eßl. frisch gehackte Kräuter (nach Belieben: Petersilie, Estragon, Kerbel)
  • 1 paar Spritzer Worchestersauce
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebel leicht mit dem Olivenöl anbraten. Die Milch, den Käse und die Crème fraîche hinzufügen und leicht köcheln lassen Die Kräuter einrühren und kurz vor dem Servieren die abgetropften Schlemmerli Eismeergarnelen (sie dürfen nur leicht erhitzt werden, nicht kochen, sonst werden sie trocken!) dazugeben. Die Sauce mit mit Salz( vorsichtig!), Pfeffer und etwas Worchestersauce abschmecken.

Parallel dazu die Schlemmerli Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen. Gut abtropfen lassen und mit der Sauce in der einer Schüssel geben- gut vermengen und heiß servieren.

Dazu passt ein gut gekühlter, trockener Rosé – besser kann ein Spätsommerabend kaum schmecken.

Der Marine Stewardship Council (MSC) hat es sich zur Aufgabe gemacht, Fisch­bestände weltweit zu sichern. Sie setzen sich in der Öffentlichkeit für die umweltfreundlichste Wahl bei Fisch und Meeresfrüchten ein.

Schlemmerli ist dabei, möglichst alle in Frage kommende Rohware auf MSC umzustellen, d.h., diese Produkte werden aus einer Fischerei stammen, die entsprechend den Umweltstandards des Marine Stewardship Council für eine gut geführte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde.

Hier geht es zur Homepage des MSC.

Wir sind Mitglied im Bundesverband der Deutschen Fischindustrie und des Fischgroßhandels e.V.

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