Lab

Informationen für Ovo-lacto-Vegetarier und Lacto -Vegetarier

Ursprünglich wurde das Lab für die Käseherstellung von Kälbern gewonnen. Die Labenzyme sorgen während des Dicklegungsprozesses für die nötige Milchgerinnung. Heutzutage werden viele Käsesorten mit mikrobiologisch erzeugtem Lab hergestellt.

Käse ist eine exzellente Proteinquelle und kann als Alternative zu Fleisch eingesetzt werden, z.B. für Lakto-Vegetarier.

Schlemmerli bietet folgende Produkte für Ovo-lacto-Vegetarier an, da der beinhaltete Käse ohne tierisches Lab hergestellt wir:

- Schlemmerli Käse-Spätzle

- Schlemmerli Frische Käse – Tortelloni

- Schlemmerli Ravioli – Mozzarella

— Schlemmerli Cappelletti Gorgonzola

Genießen Sie die Vielfalt unseres Angebots

Informationen für Vegetarier

Vegetarier – Arten des Vegetarismus

• Ovo-Lacto-Vegetarier
  Hier findet sich die am weitesten verbreitete Form des Vegetarismus, gekennzeichnet durch den Verzicht auf Fleisch und Fisch, nicht aber auf Eier, Milch und anderweitige tierische Produkte. Viele Vegetarier verzichten aber auch auf andere Produkte, für die Tiere getötet werden mussten, insbesondere Leder und Pelze.

• Lacto-Vegetarier
  Die Ernährung erfolgt wie bei Ovo-Lacto-Vegetariern, jedoch wird hier zusätzlich auf den Genuss von Eiern verzichtet

• Veganer (strenge Vegetarier)
  Die Ernährung besteht ausschließlich aus Pflanzenkost. Tierische Produkte, wie Fleisch und Fisch, Milch und Milchprodukte, Eier und sogar Honig werden abgelehnt. Zusätzlich wird auch auf Gebrauchsartikel tierischer Herkunft , z. B. Leder, verzichtet

Nachstehend haben wir Ihnen die „fleisch- und fischlosen“ Produkte aus dem Schlemmerli-Sortiment aufgeführt, die für alle „Ovo-Lacto-Vegetarier“ geeignet sind:

• Gnocchi ‘Formaggio’
• Gnocchi ‘Pesto’
• Cappelletti ‘Funghi’
• Cappelletti ‘Pizzaiola’
• Cappelletti ‘Gorgonzola’
• Ravioli ‘Mozzarella’
• Dampfnudeln
• Kässpätzle
• Eierspätzle
• G’schabte Spätzle
• Schupfnudeln
• Gnocchi
• Gnocchi mit Basilikum
• Käse-Tortelloni
• Gemüse-Maultaschen
• Käsebrot
• Pausenschnitte Käse
• Div. Feinkostsalate

Sollten Sie weitere Fragen haben, schicken Sie uns bitte eine e-Mail.

Dieter Ehresmann Feinkost und Fleischwaren Vertrieb e.K., Edekastr. 10, 68542 Heddesheim
Tel.: 06203/4043-0, Fax: 06203/46023, email: info@schlemmerli.de
USt-Identitätsnummer: DE144476162